El chef de Santerra Neotaberna ha ganado el IX Concurso de Bocadillos de Autor de Madrid Fusión
Máximo Benages se ha convertido en el chef de moda en Madrid tras ganar un galardón por elaborar el mejor bocadillo de España. Un bocadillo que ha conseguido un gran éxito en el IX Concurso de Bocadillos de Autor de Madrid Fusión, donde se ha alzado como ganador gracias a su atrevida elaboración.
En esta ocasión, el ingrediente principal que ha utilizado el chef de Santerra Neotaberna es ventresca de atún rojo madurada. Un plato que como el mismo Máximo Benages ha confesado, es un guiño al País Vasco, de donde ha venido su inspiración para elaborar el exitoso bocadillo.
Así es el mejor bocadillo de España
Como ha explicado el propio Máximo Benages en la presentación de su bocadillo en el concurso, se trata de un bocadillo de ventresca de atún rojo madurada en grasa de entrecot. Además, el bocata también lleva piquillos a la leña, piparras encurtidas, mostaza, queso cheddar ahumado y canónigos.
También destaca el pan del bocadillo, el cual es pan de cerveza. Con esta mezcla de ingredientes, Máximo Benages ha conseguido ser elegido como el Mejor Bocadillo de Autor Madrid Fusión 2022, llevándose además un premio en metálico de 1.500 euros.
¿Dónde probar el mejor bocadillo de España de Máximo Benages?
Tras el concurso, Santerra Neotaberna ha colgado varias historias e imágenes a su perfil en Instagram celebrando el éxito de su chef. Asimismo, también han confesado que el galardonado bocadillo estará disponible fuera de carta en el restaurante a partir de hoy mismo.
Así pues, todos los interesados en probar el bocadillo tendrán que acudir al restaurante madrileño para comprobar si realmente merece el galardón. Tanto es así que muchos seguidores de Santerra Neotaberna ya han decidido reservar para probar el exitoso bocadillo de Máximo Benages.
